Кое е најскапото кафе во светот ?

18.02.2021

Кафето од Јацу птиците (загрозен вид птици што личат на фазан) е еден од најретките и најскапи видови на кафе во светот. Зрната од кафе, Јацу птиците ги земаат, варат и лачат.

Ова скапо кафе во светот се создава на начин што птицата Jaцу јаде зрна од кафе, а потоа го остава во природата заедно со изметот.

Луѓето го собираат овој измет во дождовните шуми на Бразил, потоа се мие и суши, а потоа се пече, а од него се создава бренд наречен Jaцу Кафе.

Вредноста на ова кафе е тоа што минувајќи низ цревниот тракт на птицата, зрната кафе се малку променети, така што неговата арома е пријатна и не е горчлива како класичното кафе.

Собирањето измет на Јацу птицата е само почеток на многу макотрпен процес. Зрната кафе направени од птицата Јацу мора рачно да се отстранат од изметот, да се измијат и да се отстрани лушпата од заштитните обвивки.

Токму оваа макотрпна работа го прави кафето многу поскапо од другите видови кафе.

На пример, кафето Јацу во Велика Британија чини околу 1.700 евра.

За разлика од кафето Копа Лувак, кое се вари од индонезиски навртки, зрната се движат побрзо низ дигестивниот систем на птиците Јацу и не се распаѓаат од животински протеини или киселини во желудникот.

Мите Јаначков