Како да ја подготвите брокулата и да ги сочувате сите нејзини состојки?
Објавено на 21 мај, 2013 во 10:30
Широко познато е дека брокулата има многу лековити својства.
За жал, луѓето најчесто не се свесни за фактот дека ако се подложи на термичка обработка повеќе од 5 минути, од неа нема да имаме многу корист.
Брокулата се користи како храна за заштита од рак.
Нејзината тајна е во ензимот миросиназ и супстанцата сулфорафан, кои лекуваат воспаленија и метастази.
Термичката обработка на брокулата го уништува миросиназот.
